我们讽刺别人傻的时候会说，“把你卖了还帮别人数钱呢！”这种行为在人们的食材采购中却屡见不鲜。如果不信，我给你列几条，你看自己中了几个。

一、油类等级的盲目迷信！

中国人的食用油主要是北方的大豆油，南方的菜籽油。一般人心里都觉得油品的等级数值越小，质量和营养越好，而且价格在市场上也是一级的最高高，然后逐级降低。那么事实是怎样的呢？

国家的食用油等级是按照加工后残留的杂质来划分的，如果从食品安全角度来说，一级的确实加工工序残留下的杂志最少。但是因为一级的除杂质工序过多，也同样会导致油品最后的特有风味和营养成分最少，反而随着等级数值的增加，营养成分和风味也是逐渐递增。而且无论一级还是四级油品，都符合国家的检验要求，在人体的安全食用范围之内。所以，完全凭食用油的等级来决定自己的购买行为，是不是太过粗暴了呢？！

二、水果入坑好自豪，你哪里来的自信？！

管之前科普过很多次，水果和蔬菜的价值不能完全等同，吃多了不仅可以增肥，还让你的身体除湿之路多艰辛，但是依然有人前仆后继，奋不顾身。这也还罢了，可是我真的不能理解大家“踊跃高价购买不在食用最佳期水果”的行为。最明显的就是桃子、葡萄、草莓、樱桃、芒果、香蕉、南国梨这类多汁多肉的水果。现代交通发达，南北水果全国换着吃，为了降低水果的损耗，商家会在水果尚未达到最佳食用口感的时候，提前采摘，然后运输销售。很多人会花上百元前去买一些刚刚面市的水果。如果是送礼，觉得有面子，我可以理解，如果是自己吃，那么就是“皇帝的新衣”心理在作怪。

抛开非应季的水果，可能会使用更多催熟药，也不谈非应季水果对身体造成错误的季节信号，导致人为造成水土不服，单单就说水果尚未经过后熟的数道工序，比如酶分解叶绿素，产生更加艳丽的色彩；淀粉分解糖，果实变的更甜；可溶性丹宁凝固，涩味消失；原果胶水解为果胶，果实变软，香味增加。你还吃得引以为豪，这是为什么呢？！放着口感、味道更好、价钱更人性的便宜水果不吃，你吃那又贵又涩又不甜的高价水果？！原谅我，我是吃水果的消费者，不是卖水果的老板，即便我是不懂食品、营养的专业人士，我也是个味蕾正常的吃货！

三、花钱买没营养的“穷水”，却笑话他人带白开水是老土

小时候出门玩，都是自己带水喝，市面上也没有卖没有味道水的。感谢三十年的经济发展，现在各种水都是买着喝。我也会买各种饮料，也会偶尔买没有味道的水，但是如果谁手里拿着一瓶纯净水，笑话我带的白开水，那么我就不得不好心提醒你一下，可能我喝的水比较老土，但是你喝的水很“穷”！因为纯净水是普通饮用水经过多层反复过滤后，不仅细菌没了，水肿的矿物质也被过滤掉，用这样的水浇花，花都活不了，专家称这样的水叫做“穷水”！