世界杯激战正酣，各位挑灯夜战的看官们，小肚子都还好吗？

对于真球迷来说，一届不能长肉的世界杯，绝不是一届合格的世界杯。

对于伪球迷来说……想吃夜宵就直说呗！

不过，通宵看球到底吃点啥？今天，丁香医生就来推荐一种最佳宵夜小食。

那就是——

毛豆

你确定你吃的是毛豆吗？

大家都知道毛豆好吃，清甜可口。不过，你确定自己吃的真的是毛豆，而不是黄豆、青豆或者豌豆吗？

其实，毛豆就是黄豆。

毛豆是新鲜带荚的黄豆，在没有完全成熟的时候就采收下来了，可以说是名副其实的「小鲜豆」了。

黄豆、青豆和黑豆都是成熟的大豆，只是种皮的颜色不一样。就像黄种人和黑种人，只是皮肤的颜色不同。

所以说，毛豆是年轻时候的黄豆，毛豆和青豆得算是隔着辈的亲戚。

大豆家的青豆比较不常见，而我们平时说的「青豆」其实是豌豆，它的外壳滑溜溜的，和大豆家族的成员们关系就比较远了。

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鲜豌豆中富含淀粉，可以做成豌豆黄，豌豆粉之类的主食点心，更适合当「饭」吃。

毛豆：当仁不让的宵夜头牌

自打进入夏天，毛豆就独得圣宠，长期霸占了宵夜头牌的位置。它的优秀实力真的不要太明显啊！

1. 脂肪少，能量低

烧烤撸串，鸭脖辣条，吃的时候嘴巴是过瘾了，但过后难免觉得油腻，还要担心能量太高徒增肥肉的问题，实在是心累。

要是啃黄瓜、吃水果吧，味道太寡淡，怎么能跟上世界杯这么嗨的节奏呢。

幸好，我们还有毛豆。

来算一笔账：根据《中国食物成分表》，每 100 克炸鸡的热量是 279 千卡，等于 288 g（近六两）带壳生毛豆的热量。

它们的热量是一样的

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图片来源：自己拍的

而毛豆不用油炸不用烤，水煮一下就搞定。口味清淡的加点盐和卤料，喜欢刺激一点的再放几颗辣椒，反正不用担心脂肪超标。

客官您真的不考虑一下吗？

2. 高钙，高蛋白

虽然咱们毛豆还只是颗「小鲜豆」，但大豆家族的营养优势可是与生俱来的。

每100克带壳的毛豆，含有大约13克的蛋白质、135 毫克的钙。

也不是很多嘛，也就和鸡蛋的蛋白质差不多，比补钙小能手牛奶的钙含量多那么一点点吧（骄傲脸）。

物美价廉营养好，大概说的就是毛豆吧。

3. 含膳食纤维，饱腹感强

别一提膳食纤维，就想起那些咬不动的芹菜梗和塞牙的扁豆筋好吗？毕竟又不是越难咬的东西纤维就越多。

别看煮完的毛豆质地柔软、口感鲜嫩，但挡不住人家是膳食纤维冠军——含量有4%呢。

丰富的膳食纤维能帮助肠道运动，促进排便，还能滋养肠道菌群，预防某些肠道癌症。

最重要的，它可以增强饱腹感，帮你撑到后半场，不错过每一个进球！

同时，毛豆还含有丰富的钾、镁和多种 B 族维生素，这些成分在夏天很容易随着大量汗液流失，来点毛豆正好能完美补充。

毛豆，可以有多好吃？

晚饭少吃点，留着点胃给毛豆，吃夜宵不长胖，美滋滋。

「花毛一体」是最常见的下酒菜

糟毛豆

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盐水毛豆

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日式清水毛豆

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香辣毛豆

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甚至还有酸辣毛豆、冰镇毛豆……

不过，毛豆虽好，但也不是完全没缺点哦。丰富的膳食纤维也是肠道微生物的最爱，结果就是……

噗 噗 噗